HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋

ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。2_000000017364.jpg?1772265802。YOKA yohaku zwei rose.png。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。ドメーヌ ルフレーヴ ピュリニー モンラッシェ 2020。オーメドック,メドック含むボルドー金賞などAO　赤セレクション 12本セット。【空瓶コルク有】DRC LA TÂCHE 2017 ラターシュ ロマネ・コンティ。グレイスワイン　あけの 2019 赤　希少。エンジェル シャンパン ヘイローピンク。Moët & Chandon Brut シャンパン パールデコレーションボトル。【Vinovino】ミロワール2本＆ガヌヴァ2本　ジュラ 4本セット。2024年ハロウィン限定エンジェル シャンパン ファータイプ。シャンパーニュ・コレ ブリュット　シャンパン　２本セット。早い者勝ち　自然派ワイン10本セット　オッガウ　城戸プレミアム。ワイン Pieroth Blue 2016 Kabinett Nahe 750ml。《新品》モエ・エ・シャンドン　750ml シャンパン 2本セット。ペリエ ジュエ ベル・エポック ロゼ 750ml。オーパス　ワン　2003 Opus One 2003。ボールナール、マルヌブランシュ　5本セット。ワイン CORAVIN SPARKLING。ミロワール ミズイロ ジュラ ワイン2019 2本セット　※シワあり。【大特価】ブルゴーニュ3本セット。GAJA BARBARESCO 2011 ガヤ バルバレスコ。2021 rindo ワイン。ヴォーヌロマネ 空瓶。2021 ニュイ・サン・ジョルジュ クロ・デ・コルヴェ VVプリューレ・ロック